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商品詳細

product

粗蛋白11.5±0.5% 灰分0.33%(0.36%以下)(2019年7月19日付)

小麦の中心に近い部分を挽いて作られた、吟醸タイプの強力粉です。
色が白く、雑味が少ない分、小麦粉の甘さが口に広がります。
他の強力粉に比べると、タンパク量が低いため、山形食パンよりはプルマン形(角)の食パンに向いています。
また、菓子パンやバターロールの生地に使用すると、やわらかく甘味のある生地に仕上がります。

関連レシピ
パン・ド・ミー(角食パン)

購入前のご確認事項

・賞味期限の目安:別途記載がない限り、配送時60日以上保証
・配送方法:【常温】【冷蔵】【冷凍】のいずれかで同梱発送(ご注文商品によります)


・ご確認事項:※原料事情により、産地・配合・規格値等の変更を行うことがございます。
※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。

原材料、原産国

名称 小麦粉
原材料名 小麦粉(国内製造)
保存方法 高温多湿を避け、通風の良い場所に保管して下さい。
加工者 戸倉商事株式会社 滋賀県大津市際川3丁目36-1
使用上の注意 害虫、鼠害に注意してください。
臭いの強いもののそばに保管しないでください。
開封後はお早めにご使用ください。
バーコード 4560106530055

成分表示 栄養成分表示(100gあたり)

熱量 366kcal
たんぱく質 11.5g
脂質 1.5g
炭水化物 72.3g
ナトリウム 0mg
(食塩相当量 0.0g)
(この表示値は、目安です。)

この商品のアレルギー表示について

原材料に使用しているもの 小麦
その他この商品についてのアレルギー情報 この製品は、えび・かに・小麦・卵・乳・落花生のアレルギー物質(特定原材料)を含む製品と同じ工場内で小分け製造しています。
(2019年9月10日更新)


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15年くらいずっと国産の粉を使ってきましたが、どんどん値上がりするし、最近よくインスタで見ているパンの先生がこちらばかり使っているので試しに購入してみました。こんなに違うとは!粉の風味が全く感じられず、味がしません。よく言えばあっさり、でも無味でおいしくなくて、子どもたちも味がしない!とすぐに気づきました。少々高くても私はやっぱり国産を使い続けます。  普段のパン強力粉はスーパーノヴァを使っています。時々違う強力粉で試してみたい気持ちがあり、1袋(2.5Kg)を買います。.粉に関しては総体的に扱いやすさは感じられました。サラッとはしていますが、ややしっとり感も感じられ成型パン等には若干水分を控えめにした方が、夏場などは扱いやすさが変わって来るかな??.キメの細かいパンが焼けます。菓子パンや甘いタイプのパン等にはしっとりと焼きあがる印象があり... hellip;続きを読む いつもは国産が多いですがスーパーカメリア気になっていて購入してみました。外や耳はカリッと中はモチッと口溶けも良く美味しく食パンが焼けました。家族に大変好評でした!

いつもの日常から一歩、次の次元へ… 世界のオカルト情報をお届けする2chまとめブログです。 定番の都市伝説からマニアックなネタを2ch等からご紹介します。

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